森の生き物たちをあやつる樹木という本に
『人はなぜどんぐりを拾うのか』
世界の先住民族も日本民族もドングリを主食としていた。
縄文時代まで主食として食べ続けられたのは、甘味がないほうがよく、保存しやすいミズナラ、コナラが好まれて食べていたのだ。北上山地では、1930年代まで食べられ、食生活に組み込まれていた。ドングリの戦略 森廣信子著より
 どんぐり授業で一番多い質問ドングリは食べられるの? 生のマテバシイを食べて見せると驚愕の連続です。

コメントをどうぞ

*